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Face aux défis du vieillissement de la population, de l’essor des maladies chroniques, des tensions sur les ressources humaines et financières et de l’urgence écologique, notre système de santé se trouve à la croisée des chemins. Les transformations profondes, qui le traversent, interrogent à la fois son organisation, les choix politiques qui le structurent et les priorités collectives qui le guident. Dans ce contexte, la sobriété s’impose non comme une contrainte, mais comme une condition de sa pérennité.

L’obésité : un problème de santé publique majeur qui ne cesse de croitre L’obésité est définie par un indice de masse corporelle (IMC[1]) égal ou supérieur à 30 et a un impact conséquent sur la santé des personnes concernées. Causée par une alimentation riche en calories, un manque d’activité physique et des facteurs génétiques prédisposants, l’obésité constitue un facteur de risque principal pour de nombreuses pathologies chroniques. En effet, l’obésité entraîne des facteurs de risque intermédiaires tels que l’hypertension, la dyslipidémie[2], la résistance à l’insuline et l’inflammation systémique, augmentant la probabilité de pathologies graves telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2 ainsi que certains cancers.