Agroalimentaire

Enjeux de société du secteur

Le secteur jouit de marques fortes sur lesquelles s’appuyer et d’un taux d’innovation important (20%). Malgré cela, il est extrêmement morcelé : 77% des 17 600 entreprises agroalimentaires sont des TPE et 21% des PME. Il souffre par ailleurs d’un déficit de compétitivité face à la concurrence mondiale.

Dans un contexte de crise, les industries du secteur cherchent à réaliser des économies d’échelle. C’est la raison pour laquelle elles opèrent par des regroupements, des fusions et des rapprochements logistiques. En outre, elles tentent d’améliorer leur performance opérationnelle. Elles travaillent ainsi à optimiser la chaîne de valeur en renforçant leurs stratégies de filière et en recherchant la relation directe avec le client final.

Optimiser la chaîne de valeurs

La filière se doit également de répondre aux enjeux de société :

• alimentaire, de réponse à la demande mondiale. Elle intégre pour cela les préoccupations croissantes des consommateurs, notamment en termes de qualité des produits et de réduction des risques sanitaires ;
• économique et social, source d’emplois sur les territoires mais aussi de rentabilité pour l’ensemble de la filière (biocarburants par exemple) ;
• environnemental au travers des systèmes de production durable. Ils permettent de maintenir la biodiversité et tenant compte du défi climatique ;
• de productivité dans un contexte de réduction des ressources (nombre d’actifs, surfaces agricoles, volumes d’intrants, eau, énergie) ;
• d’innovation. Cela vient confirmer les traditionnels efforts du secteur en matière de modernisation (second marché mondial pour la robotique de service), désormais au travers du numérique (moteur de la transition agro-écologique pour l’agriculture, de l’usine du futur pour la transformation, de la traçabilité et de l’information des consommateurs pour la distribution).

Concevoir les stratégies de filières et d’entreprises

Nous concilions les positions de l’ensemble des parties prenantes : stratégies et démarches de concertation, co-construction de modèles et d’organisation. En outre, nous déployons les feuilles de route associées : plans d’action de transformation, mobilisation des équipes et des ressources, conduite du changement.

Accompagner opérationnellement les projets de transformation

Eurogroup accompagne les projets de transformation des professionnels du secteur agroalimentaire (fusions, post-fusions, réorganisations…). Le cabinet intervient également sur des projets de performance, notamment SI, achats, RH et finances. En outre, notre partenariat avec Newton.Vaureal Consulting nous permet d’apporter des réponses aux projets de modernisation et d’automatisation de la supply chain.

Accélérer les démarches d’innovation

Nous intervenons au travers de l’identification et l’appui au cadrage de solutions digitales (apps, Big data, IA…). Dans l’ensemble, nos interventions sont centrées sur les usages de demain au travers de méthodes de conception orientées utilisateurs (design thinking, UX…).

Accroître la qualité du service

En particulier par l’optimisation des parcours prospects et clients au travers de démarches design. Mais aussi de déploiement de programmes “esprit de service” ainsi que de l’amélioration continue de la qualité de service.